foto Instagram/mariaulfah1357 & dapur_roemah - Bagi sebagian orang Indonesia, kerupuk sudah jadi makanan pendamping yang nggak boleh absen setiap makan. Kerupuk umumnya dibuat dari campuran tepung tapioka dan udang maupun ikan. Namun, ada pula yang memanfaatkan bahan lain seperti nasi sisa untuk dijadikan kerupuk. Cara pembuatan kerupuk relatif simpel. Cukup rebus adonan dan dikeringkan, baru setelah itu digoreng atau dipanggang agar teksturnya renyah. Kemudian, kerupuk harus disimpan di dalam wadah atau plastik kedap udara agar renyahnya tahan lama alias nggak melempem. Kerupuk biasanya dijadikan sebagai pendamping soto, nasi goreng, nasi campur, rawon, dan masih banyak lagi. Dijamin, menikmati makanan dengan tambahan kerupuk akan membuatnya lebih nikmat dan gurih. Bisa-bisa, nambah nasi satu piring lagi, lho. Kalau kamu punya nasi yang masih bersisa di rumah, kamu bisa sekali-sekali untuk membuatnya menjadi olahan kerupuk, nih. Kerupuk nasi buatanmu bisa dijadikan stok camilan di rumah atau bahkan bisa dijadikan ide usaha. Berikut resep kerupuk nasi sederhana yang renyah dan mudah dibuat, seperti dirangkum Brilio Food pada Selasa 8/6. 1. Kerupuk nasi. foto Instagram/mariaulfah1357 Bahan- 200 gr nasi- 200 gr tepung tapioka, sesuaikan dengan banyaknya adonan- 4 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 1 sdm ketumbar- 1 batang daun bawang, iris- Garam dan kaldu bubuk secukupnya- Minyak untuk menggoreng Cara membuat1. Haluskan nasi bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, kaldu bubuk, dan Tuang ke dalam wadah, lalu masukkan daun bawang, aduk rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan bisa Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Kemudian rebus hingga mengapung dan Angkat dan tiriskan. Dinginkan dan simpan di dalam kulkas semalaman, lalu iris Jemur kerupuk hingga kering selama 2 Kerupuk siap digoreng hingga mengembang. 2. Kerupuk nasi vegan. foto Instagram/alaMetut Bahan- 1 porsi nasi dari 1 cup beras- 1 sdm ketumbar bubuk- 2 batang seledri- Garam, kaldu jamur, dan merica bubuk- 150 gr tepung tapioka Cara membuat1. Rendam nasi selama 2 jam, peras dan buang Blender nasi hingga Tambahkan ketumbar bubuk, potongan seledri, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk Masukkan tepung tapioka setengah terlebih dahulu, aduk rata, lalu tuang sisa tepung sedikit demi sedikit sampai bisa digulung. Apabila terlalu berair bisa tambahkan lagi dengan tepung Gulung dan bentuk adonan menjadi beberapa Siapkan panci dan tuang air. Masukkan adonan, rebus hingga adonan mengapung. Angkat lalu tiriskan hingga Jika sudah dingin, simpan di kulkas Keluarkan adonan dari kulkas, iris tipis, tiriskan di nampah, beri jarak antar Jemur di bawah sinar matahari hingga kering selama 2 Kerupuk siap untuk digoreng atau disimpan mentah untuk stok. 3. Kerupuk nasi pedas bumbu seblak. foto Instagram/dapur_roemah Bahan- 1 cup nasi, rendam di air selama 1-2 jam- 2 cup tepung tapioka- 8 siung bawang putih- 2 sdt ketumbar- 3 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja, iris halus- Garam, kaldu bubuk, dan cabai bubuk Bumbu seblak kering- Daun jeruk, iris tipis dan goreng sebentar- Cabai kering, haluskan- Bawang putih goreng, haluskan- Kencur goreng, haluskan atau kencur bubuk- Kaldu bubuk Cara membuat1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan Blender nasi yang sudah ditiriskan hingga halus, tiriskan dan campur dengan bumbu halus, daun bawang, kaldu bubuk, bawang putih, dan cabai Lalu campur dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan sendok kayu supaya tidak lengket. Setelah mendekati kalis, baru uleni menggunakan Bentuk adonan menjadi lonjong, kemudian rebus adonan di air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan, dan diamkan di kulkas semalaman agar mudah Iris tipis, jemur selama 1 sampai 2 hari sampai kering dan siap Goreng dan campurkan dengan bumbu seblak kering. Sajikan. 4. Spicy seaweed rice crackers. foto Instagram/pawon_bukning Bahan- 200 gr nasi sisa, rendam selama 1-2 jam- 200 gr tepung tapioka- 5 siung bawang putih atau bawang putih bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt garam- 1 sdt merica bubuk- 1/2 sdt kaldu sapi atau kaldu jamur- 1 sdt bubuk rumput laut pedasCara membuat1. Tiriskan nasi yang sudah direndam, blender bersama semua Tuang ke dalam wadah, kemudian campurkan dengan tepung tapioka, tambahkan bumbu penyedap, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk bulat Rebus hingga adonan mengapung, angkat dan Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas, biarkan semalaman agar adonan mudah diiris Iris tipis adonan, kemudian jemur sampai benar-benar Goreng kerupuk hingga matang, angkat dan taburi dengan bubuk cabai. 5. Kerupuk nasi rainbow. foto Instagram/vrkitchen2018 Bahan- 1 mangkuk nasi- 400 gr tepung tapioka- 150 ml air Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 1/2 sdt terasi- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt ketumbar- Lada secukupnya- Daun bawang secukupnya- Pewarna makanan Cara membuat1. Rendam nasi dengan air kurang lebih selama 2 jam. Buang airnya. Kemudian blender dengan bumbu halus. Campur dengan tepung Uleni lalu bagi adonan dan beri warna sesuai Rebus adonan sampai matang. Masukkan ke dalam kulkas agar mudah Potong tipis-tipis dan jemur sampai kering selama 2 sampai 3 hari. 6. Kerupuk nasi sisa. foto Instagram/dianfaizin17 Bahan- 1 piring nasi sisa- 1 piring tepung tapioka- 8 siung bawang putih- Ketumbar bubuk- Penyedap rasa- Garam- 1 tangkai daun bawang, iris halus Cara membuat1. Rendam nasi selama 1 Blender nasi, bawang putih, dan ketumbar sampai Masukkan bumbu-bumbu dan bawang, lalu aduk rata. Masukkan tepung kanji, uleni sampai Bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Rebus dengan air yang sudah mendidih sampai mengapung, kalau sudah mengapung berarti sudah matang. Tiriskan dan dinginkan Setelah dingin, iris tipis-tipis. Lalu jemur sampai Kerupuk nasi sisa siap digoreng. 7. Kerupuk nasi pedas. foto Instagram/vy_viya Bahan- 1 mangkuk nasi sisa semalam, rendam dengan air selama 1-2 jam, tiriskan- 1 mangkuk tepung tapioka- 5 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 2 batang daun bawang bagian hijaunya, iris halus dan cincang- Garam, kaldu bubuk, dan cabai bubuk secukupnya Cara membuat1. Blender nasi bersama dengan bawang putih, ketumbar, dan garam hingga halus. Lalu campur dengan tepung tapioka, daun bawang, kaldu bubuk, dan cabai Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula kayu, jika adonan sudah mendekati kalis, baru uleni dengan tangan. Bentuk adonan menjadi Rebus di dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan, kemudian simpan ke dalam kulkas semalaman supaya mudah Jemur sampai kering selama 1 sampai 2 hari, goreng sampai matang dan sajikan. brl/mal
Sayuran identik dengan teman makan atau lauk. Namun dengan sayuran, kini telah diolah menjadi sebuah kerupuk sayur yang menggugah selera. Lalu bisakah kerupuk ini bisa dibuat untuk dirumah, baik mari kita simak Artikel Cara Membuat Kerupuk Sayur sebagai kerupuk sehat. Cara Membuat Kerupuk Sayur Bahan-bahan: 1 ikat Sayuran (jenis apa pun) Wortel 100 gr Lobak []Ilustrasi kerupuk bawang. ©Shutterstock - Banyak yang bilang kalau makan tanpa kerupuk akan terasa kurang lengkap. Makanan yang terbuat dari tepung ini merupakan camilan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih sangat cocok jika dijadikan teman makan nasi panas dan lauk pauk atau bakso dan mie ayam. Kerupuk pada umumnya dibuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan perasa seperti udang atau ikan. Namun belakangan kerupuk tak hanya dibuat dari udang maupun ikan, ada pula dari jengkol maupun bawang. Saking populernya kerupuk di tengah masyarakat Indonesia, maka kamu tak akan kesulitan sama sekali untuk menemukannya. Sebab kerupuk hampir dijual di seluruh daerah di Indonesia. Meskipun demikian, tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri. Kamu bisa mulai berkreasi dengan resep-resep yang sederhana yang bisa kamu tiru di rumah. Berikut ini ada 7 cara membuat kerupuk enak ala rumahan, mudah dan praktis telah dirangkum melalui brilio. 2 dari 8 halaman 1. Kerupuk Udang ©Shutterstock Bahan-bahan 2 kg tepung tapioka 2 kg udang segar 10 siung bawang putih, haluskan minyak goreng secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa secukupnya air bersih secukupnya Cara membuat Buang bagian kulit dan kepala udang kemudian cuci sampai bersih, lalu tiriskan. Haluskan udang yang telah dicuci dengan blender kemudian tuangkan ke dalam wadah. Campurkan udang yang telah halus dengan tepung tapioka, aduk sampai merata. Masukkan bumbu-bumbu seperti penyedap rasa, gula, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk kembali sampai benar-benar merata. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa pas lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Bungkus adonan kerupuk dengan daun pisang lalu gulung sampai memanjang. Kukus adonan yang telah dibungkus selama 3 jam hingga adonan matang, angkat kemudian dinginkan. Setelah dingin, iris tipis adonan kerupuk yang telah dikukus kemudian jemur di bawah terik matahari sampai benar-benar kering, kurang lebih selama 2-3 hari. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kerupuk udang mentah sampai mengembang dan matang. Angkat kemudian tiriskan, kerupuk udang siap disajikan. 3 dari 8 halaman 3. Kerupuk Pangsit ©2020 Bahan-bahan 110 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sdt garam 1 sdm tepung tapioka 1/2 sdm minyak goreng 75 ml air Cara membuat Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Didihkan air sampai matang, masukkan minyak sayur, aduk sampai rata. Tuangkan air ke dalam campuran tepung, aduk dengan garpu kemudian uleni hingga tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan kerupuk, bungkus dengan plastik wrap. Kemudian dinginkan selama 15 menit. Bagi adonan menjadi empat sampai enam bagian kemudian giling dengan alat giling pasta atau mi, berturur-turut mulai dari bagian satu sampai enam. Tabur hasil gilingan dengan tepung tapioka tipis-tipis, lalu potong sesuai selera. Goreng kerupuk pangsit dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan dan matang. Angkat, kerupuk pangsit siap dinikmati. 5 dari 8 halaman 4. Kerupuk Puli ©2020 Bahan-bahan 5 sdm tepung tapioka 300 gram nasi sisa Bumbu halus 1 sdt ketumbar 5 siung bawang putih garam secukupnya penyedap rasa secukupnya Cara membuat Campur semua bahan lalu aduk sampai merata. Kemudian kukus selama 20 menit lalu dinginkan. Setelah dingin, siapkan plastik diolesi dengan sedikit minyak goreng sebagai alas menipiskan adonan. Tipiskan adonan menggunakan muntu. Jemur kerupuk sampai kering. Goreng kerupuk dalam minyak panas, angkat kemudian sajikan. 6 dari 8 halaman 5. Kerupuk Ikan Tenggiri ©Tantri Setyorini Bahan-bahan 3 kg ikan tenggiri, ambil dagingnya saja sebanyak 1,5 kg 1 sdm garam 1 kg tepung tapioka 1/4 sdm soda kue Cara membuat Hilangkan duri dari daging ikan menggunakan mesin atau secara manual kemudian cuci ikan terlebih dahulu. Giling ikan ke dalam mesin penggiling sampai halus. Haluskan bawang putih bersama dengan garam dan soda. Campurkan daging ikan yang telah halus dengan bumbu yang telah dihaluskan kemudian ulek sampai adonan mengembang. Tambahkan tepung tapioka sekitar 300 gram dan uleni hingga tepung tercampur rata dengan daging ikan. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk. Bentuk dengan cetakan atau masukkan ke dalam plastik atau daun pisang. Kukus adonan yang sudah dicetak hingga matang, tanda matang adalah ketika adonan sudah tidak terasa lengket apabila disentuh. Angkat adonan tersebut lalu diamkan sampai dingin dan mengeras, lalu potong tipis adonan. Jemur kerupuk ikan mentah yang sudah diiris hingga benar-benar kering. Jika sudah kering, goreng dalam minyak panas sampai mekar kemudian sajikan. 7 dari 8 halaman 6. Kerupuk Ikan Tuna ©2020 Bahan-bahan 1/2 ons ikan tuna tanpa tulang 500 gram tepung tapioka 1 sdt soda kue 1/2 ons bawang putih 1 sdt penyedap rasa 5 butir telur 2 sdt garam Cara membuat Campurkan semua bahan kecuali telur kemudian aduk sampai merata. Tambahkan telur satu persatu ke dalam tepung. Uleni hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 4 atau 5 bungkus seperti lontong. Kukus adonan yang telah dibungkus dalam pengukus selama 2 jam. Angkat kemudian dinginkan. Setelah dingin, potong adonan secara tipis lalu jemur hingga kering. Goreng kerupuk ikan tuna mentah dalam minyak panas sampai mengembang dan matang, lalu angkat. Kerupuk ikan tuna siap untuk dinikmati. 8 dari 8 halaman Jikakalian ingin menjualnya, kemaslah kerupuk pangsit bakso ini menggunakan hand sealer agar aman dan terlindungi dan juga tidak mudah melempem. Nah, itu dia resep dan cara membuat kerupuk pangsit bakso dengan mudah dan enak. Kerupuk pangsit itu enak banget loh, buat di jadiin cemilan atau di makan bareng bakso atau juga bareng makanan yang
Cara membuat kerupuk strawberry – kerupuk yang dihasilkan dari hasil olahan buah saat ini sudah sering kita temui ditoko maupun minimarket, karena olahan buah jenis ini merupakan salah satu jenis inovasi terbaru yang sangat bermanfaat terutama untuk orang yang malas makan buah tetapi suka merupakan salah satu jenis buah yang sangat digemari oleh orang – orang, karena selain rasanya yang asam manis buah strawberry sangatlah segar untuk dimakan langsung maupun dijadikan olahan seperti juz atau salad – akhir ini terdapat jenis olahan terbaru dari jenis buah berry, yaitu kerupuk strawberry, karena jenis buah ini sangatlah banyak peminatnya sehingga banyak industri maupun usaha rumahan yang mencoba untuk membuat kerupuk strawberry sangatlah mudah, karena kita tidak membutuhan bahan dan alat yang sangat sulit untuk Kerupuk Strawberry Stroberi Tepung tapioka Tepung terigu Garam Bawang putih airCara membuat Kerupuk Stroberi Kupas strawberry dan potong menjadi bagian kecil kemudian cuci dengan air bersih Kemudian blender strawberry hingga halus Apabila sudah halus saring blenderan strawberry, pisahkan sari air dari ampasnya Campur sari air strawberry dengan bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya Masukan tepung tapioka, tepung terigu dan garam kedalam sari air strawberry Aduk adonan hingga merata dan perhatikan jangan sampai terlalu lembek Bentuk adonan yang sudah kalis menjadi lonjong bulat atau sesuai selera Potong tipis – tipis adonan tersebut Jemur adonan yang telah diiris dibawah sinar matahari selama kurang lebih 1 hari Setelah dirasa kering, goreng kerupuk strawberry dengan minyak panas Angkat kerupuk strawberry yang sudah matang lalu tiriskan Simpan kerupuk strawberry kedalam toples dan kerupuk siap disajikanbaca juga cara membuat stick bawang putih tanpa telurManfaat Buah Strawberry Yang Menyegarkan1. Meningkatkan kekebalan tubuhDidalam strawbeery terdapat kandungan vitamin C yang dapat membantu memperkuat kekebalan tubuh untuk melawan bakteri dan virus. Vitamin C akan memberikan manfaat double apabila kita juga memakan makanan yang mengandung zat Mengurangi risiko penyakit jantungStrawberry mengandung antioksidan seperti anthocyanidin yang bermanfaat untuk mencegah pembentukan kolesterol jahat, hal ini juga dapat memberikan efek anti inflamasi yang baik untuk kesehatan Melawan kankerAsam ellagic dalam stroberi sangatlah penting dalam menekan pertumbuhan dari sel kanker. Seiring dengan ini, kandungan antioksidan yang membuat kanker menjauh. Vitamin C dapat membantu k untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan dengan demikian juga melawan sel-sel Mengurangi berat badanBuah strawberry memiliki sedikit kalori dan kaya akan serat. Karena kaya akan serat bisa memberikan rasa kenyang jika kita makan strawberry sebelum makan. Faktor lainnya yaitu Vitamin C yang dapat meningkatkan metabolisme untuk membakar kalori lebih Membuat rambut jadi sehat dan berkilauKandungan nutrisi dari strawberry efektif untuk mencegah penipisan rambut, ketombe dan infeksi jamur. Banyak orang yang menggunakan strawbeery sebagai paket bahan perawatan rambut dan menerapkan pulp pada kulit kepala untuk mendapatkan hasil rambut yang berkilau dan Membantu meningkatkan memoriDalam strawberry terdapat falvanoid atau yang disebut fistein yang berguna untuk meningkatkan memori otak. Menurut sebuah penelitian, makan dua atau lebih buah strawberry dalam seminggu dapat membantu meningkatkan memori otak baca juga artikel lainnya seperti cara membuat kerupuk sayuran yang menyehatkan ini
Caramembuat: Langkah pertama, rendam kerupuk dalam minyak dingin selama 30 menit. Goreng bawang putih, kencur, dan daun jeruk. Lalu, ulek. Campur dengan bubuk cabai dan kaldu bubuk. Goreng kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya, campur kerupuk yang sudah digoreng dengan bumbu. Aduk rata. Seblak kerupuk siap dinikmati.